sabato 6 aprile 2013

Cena indiana di primaVera

Di ritorno da una cena indiana di primaVera, a pochi minuti da casa nostra.
C'è un 'azienda agricola biologica che ha anche un bioOsteria agriOstello ed è un posto che abbiamo amato frequentare la scorsa estate, una bella scoperta.
(Un paio di amici ci hanno anche fatto i woofer)
E stasera avevano organizzato una cena indiana in collaborazione con 
l' associazione italiana di Raja  yoga.

Abbiamo mangiato 

Menu:

Jameen Ke Salad - Crudo di finocchi, carote e topinambur con semi di zucca e semi di sesamo al
sale himalayano

Khichari - Cous-cous con ragù di pomodoro piccante e carotine rosse [barbabietole] al vapore
*con Gira Raita - yogurt salato speziato al cumino e pepe nero

Mix Mung Dhal - Zuppa di lenticchie, fagioli mung e fagioli azuki *profumata al ghee e piccante
servita con Bhap Chaval - Riso basmati al vapore

Aloo Tikki - Schiacciatine di patate con peperoncino e curcuma rosolate nell’olio

Bazara Roti - Pane azzimo di farina di miglio

Aloo Roti - Pane azzimo di farina di grano e patate

Suth ilayachi Ki Chay - Tè nero indiano con zenzero, cardamomo e miele * con latte






Il menu scritto a mano con bella grafia


Dato che qui si mangia solo bio-vegetariano o vegano (per la mia gioia, lasciatemelo dire) con i prodotti della terra da loro coltivati,è ovvio che anche la cena vegetariana avesse delle alternative vegan, infatti nel menu potete notare l'asterisco in presenza di prodotti con derivati animali.


Le due ore e mezza circa di cena sono volate, complice l' atmosfera rilassante...
Così abbiamo concluso la giornata dedicata ai festeggiamenti per il compleanno del mio amore.
L'ho voluto portare  a cena e inoltre donargli col cuore il libro La via dell'artista conosciuto grazie alla cara Edera che non conosco di persona ma che sa farsi apprezzare attraverso il suo blog.

Adoro cenare in questo posto, mi piace l'ambiente eco,l'attenzione verso i dettagli,la cura nei confronti dell'ospite,la spiegazione minuziosa di ogni piatto.
Si comincia sempre dall'insalata, sempre sfiziosa.

Cena deliziosa.... e alla fine ,una voce esclama :
"E questo è il cuoco!"
E si materializza un sorridente cuoco indiano!

Non me l'aspettavo,avrei voluto abbracciarlo e supplicarlo...riportami in India!
Ma il buonsenso ha avuto la meglio :)

Avevamo avvertito che c'era lo zampino di Mamma India già dall'inizio della serata...quando siamo arrivati alle 20.00 (orario postato sull'evento) e non c'era nessuno...

I salentini si sa...fanno sempre tardi,credo che inizieremo verso le 21...
Noi siamo dei salentini atipici!
:)

In questo forse siamo più svizzeri che salentini, ma solo in questo, credo.
Abbiamo deciso di tornare a casa visto che siamo proprio vicini e ritornare per l'orario dei salentini ma il cancello non si apriva!

Quando c'è di mezzo l'India...
esclama lui con un sorriso

Ma ce l'abbiamo fatta!Siamo usciti e  anche tornati.
Durante la cena ad un certo punto è scattata la corrente...siamo rimasti romanticamente al lume delle candeline ben disposte sui tavoli in barattolini di vetro.

E' scattata la corrente,proprio come succedeva lì
dice lui
E il pensiero vola alle volte in cui per i sovraccarichi di corrente la luce scattava nei momenti più impensabili:
mentre sei a fare la pipì o nuda sotto la doccia!
Ed ogni volta era una risata!
Abbiamo riso anche stasera  e siamo tornati a casa avvolti da colori e sapori speziati
Namastè!


Vi piace mangiare etnico?
Qual'è il piatto più strano che avete mangiato?


2 commenti:

  1. Se mi piace??? Adoro mangiare etnico!!!
    Non riesco a capire le persone che vanno all'estero e la prima cosa che fanno è andare a cercare un ristorante italiano.
    Visitare un paese straniero significa anche sentirne il sapore!!!
    Che bella serata deve essere stata!!!
    E' il mio sogno. Vorrei fare una cosa così!!!
    Un bacio
    Francesca

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    Risposte
    1. C'è chi viaggia da turista e chi da viaggiatore...quest'ultimo, a mio parere,come dici tu assapora il paese che visita, mischiandosi con la gente,con odori e sapori.
      Un abbraccio

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